Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В обычных супермаркетах можно увидеть классический какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый покупателями. Он обладает всеми нужными характеристиками лучшего какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и запах дорогого шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Помимо этого, из него получится приготовить правильный горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Вторым видом является алкализованное какао. Этот тип какао делается из такого же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые качества изделия. Используя его получится сделать горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но вообще алкализованное какао подходит для производства различных сладостей. При включении его в тесто имейте в виду, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество жидкости), поэтому важно быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться подлить воду, в противном случае кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.