Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник положительных эмоций и лекарство от печали – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – утонченно аристократичный.
Шоколад и другие продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать взаимодействие с шоколадом – создать ганаш для круассанов или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для формирования батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Хороший шоколад изумителен на вкус. Чтобы создать необычное украшение кекса из бельгийского шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит блеск и пластичность в декоре.
Экономичная замена – глазури. В их составе уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для украшения кондитерских сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, земляники, миндаля.
Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и домашних трюфелей добывают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность не более 2-4%.
Планируете творить с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!
Этот натуральный ингредиент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло нужно подогреть, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления десертов. Они способны выдержать тестирование горячей печкой, не утратив внешний вид и вкус настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.