Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие цвета и заметные акценты всегда привлекают внимание. И, конечно, общий вид ароматного пирожного, его цветовой фон, сочетание красок либо вызывают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой сладкий шедевр, сделать его интересней, можно использовать пищевые гелевые красители. Первое, что нужно понимать: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: классификация и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к группе растворимых водой и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Для того, чтобы добиться чистого оттенка необходимо использовать чуть больше красящего вещества, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с пониженной влажностью. Понадобится совсем чуть-чуть, чтобы тонировать крем или корж в яркий сочный оттенок;
- Лаки – идеальны для создания текстов, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь десерта!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых типов шоколадных глазурей и теста. Вы лично определяете насыщенность цвета, добавляя посредством мерного устройства требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди покупательских запросов из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель потребуется, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты легко собрать полноценную палитру. Редкие, но востребованные краски можно получить смешиванием. Хотя, ассортимент уже готовых - огромный: фуксия, зеленый, светло-зеленый, бирюза, зеленый и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при приготовлении бисквита (температура, разумеется, «съедает» цвет кекса) помогут насыщенные гелевые красители с двойной пигментацией из группы «Экстра». Хватит минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красивые пирожные, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать необычные надписи можно использовать красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать сверкающие узоры и действительно роскошный декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.