Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные преграды пройдены – готовы ароматные коржи, сладкая начинка и элементы декора ждут звездного триумфа – важно так же ответственно приступить к сбору отдельных элементов в единое целое. Этап соединения сладостей часто вселяет страх неопытным кондитерам. И напрасно! Если запастись минимумом самых важных предметов, он без труда превращается в интересное дело.

Самые большие страхи – соединить пирог неровно и сломать боковые края. Здесь необходима бордюрная лента для торта. Такой лентой выстилается внутренняя поверхность металлического круга, для выпечки. Так, после соединения торт удастся достать в два счета, без какого-либо изменения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения шеф-повара нередко используют ацетатную пленку для торта - сделанную из плотного, подвижного пластика. Она весьма комфорта, выгодна, безопасно контактирует с едой. Несомненно нужно использовать ацетатную пленку, когда в середине кекса находятся мягкие крема, желе или ягоды, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и огромное число иных достоинств сделали материал незаменимым как среди кулинарных мастеров, так и у новичков. Пленку помещают в формы некоторых десертов, закрывают с помощью нее дефекты шоколадных и кремовых поверхностей изделий, закрывают боковины пирожных,   кусочков кекса для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный корж тоже будет удобно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.

Пригодится бордюрная лента для торта и если вы решили транспортировать бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать транспортировку осторожно и бережно.

Подробнее о продуктах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.